イギリス、アンティークな暮らし。

くすん･･

オットが｢お腹が空いた～！｣･･と急かすものだから、サンドイッチの写真を撮り忘れてしまいました･･。


パンにバターを塗って薄切りきゅうりだけをはさむ、正統派(？)キューカンバーサンドイッチを作るのは久しぶりです。
（きゅうりだけでは寂しい気がして）ついツナやスモークサーモンなどをはさみたくなってしまうところですが、やはりアフタヌーンティーではきゅうりだけのキューカンバーサンドイッチでキメなくては！です（笑）。


さて・・
日本でも有名（？）なイギリスのアフタヌーンティーですが、この習慣は19世紀のビクトリア時代に貴族や王族たちの間で始まった習慣です。
彼らの夕食は夜９時過ぎに始まるのが一般的だったので、午後４時頃にスコーンやケーキ、サンドイッチ※など指先でつまめる軽食を紅茶と一緒に頂いたのだそうです。
※当初は「キューカンバーサンドイッチ」・・の形ではなく、「薄切りのきゅうり」と「バターを塗ったパン」が別々に供されたそうです。

以前にもお書きしたことがあるのですが・・
現代の一般的なイギリス人家庭には（日本人が考えるような）アフタヌーンティーの習慣はありません。
モチロン彼らは一日に何回も紅茶を飲みますが、それは私たち日本人がお茶を飲むのと同じような感じで、一緒に頂くのはビスケットやチョコレート程度です。


ところで・・
一見準備が大変そうなアフタヌーンティーパーティーですが、実は簡単に準備をすることも可能です。
これは私がよく使う手なのですが・・
「胡椒入りトリュフ」など話題になりそう＆手がかかって見えそうなスウィートを一品だけ手作りし、スコーンやケーキ、サンドイッチなどは全て既製品を使うのです～（笑）。





そしてこれらをいかにもアフタヌーンティーな３段のケーキスタンドーにうやうやしく盛り付け、お客様にお勧めするのです～。
ポイントは（お料理の手は抜いても）ティーセットやティーストレーナーなどの小物類は絶対に手を抜かないこと！です（笑）。
テーブルクロスを敷くと、ゴ～ジャス感３０％アップ（当社比）間違いなし！
手間なし簡単なのに豪華で優雅・・、ランチ※ にお客様をお招きする際に超おすすめです
（※内容的に「午後のお茶」としてはちょっと重いので・・）

あ・・
スコーンはお勧めする直前に軽く温めると、手作りっぽさを醸し出せててグーです（笑）。
（手作りじゃないけど・・）





おうちでアフタヌーンティー




ティーストレーナーとシュガートング。ティーセットはウェッジウッドのアンティークです。




レーシーなガラス器。アールデコらしい持ち手のデザインが特徴的です。1930年頃。




ティーナイフ・ジャムポット・ジャムスプーンなど。




ガラスのケーキスタンドとケーキナイフ。ケーキナイフは1900年頃のもので、これ一本でケーキを切ってサーブが出来る優れもの・・らしいです（笑）。




ピクルス入れは１９００年頃のクリスタルガラス。枠はシルバープレート。


今日の晩ごはんは こちら です～。