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イギリス、アンティークな暮らし。

15世紀に中世の廃船を利用して建てられたという”Old Court”に暮らしてから、以前にも増して古いモノに愛情を感じるようになりました。 イギリス在留19年のアンティークディーラーの日々の暮らしのアレコレ。商品の買い付けや愛用のアンティーク、お気に入りのお出かけスポットや観光地、料理のレシピ等々・・
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イギリスの行事やイベント

クリスマスディナー

美味しいですぅ~。

毎年この時期、お友達のHちゃんがクリスマスディーナーに招待してくれます(本当にどうもありがとうございますです~)。
メインデッシュは、クリスマスの大定番ローストターキーのクランベリーソース添え
お肉と甘~いソースのコンビネーションがたまりません!

そう・・
コーヒーにブライトがマストなように(←このCM、まだ放送しているのでしょうか??)、ローストターキーにクランベリーソース、ポークにアップルソース、ラムにはミントソースが欠かせないのですぅ~。
文字にするとなんとも気持ち悪そうですが、これが病み付きになる美味しさなのですぅぅぅっ!

そういえば・・
オトートはイギリスでミントソースにハマリ、瓶詰めをたくさん買って帰りました。
・・が、
日本の(普通の)スーパーでラム肉は売っていなかったようで、彼はクマや蛇・カエル等のキワモノ(?)肉を専門に扱うお肉屋さんにわざわざ(イソイソ?)買いに行っているそうです。

日本へのお土産にするなら、ミントソースは避けた方が無難かもです(笑)。



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ビクトリア時代に菓子職人のトム・スミスによって発案されたクリスマス・クラッカーはイギリスのクリスマスに(絶対!)欠かせないアイテム。

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クマのソルト&ペッパーがキュート♪

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付け合せのポテト。

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付け合せの茹で野菜。

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自分で盛り付けて完成です~。

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今年のHちゃん作のクリスマスケーキ。

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Hちゃんのケーキは本当にユニークなのです~。

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みんなでサンタさんを食べようと切り分けたところ。ちょっと怖いですぅ・・。


Comments

にーの says...""
弟さんは東京にお住まいですか?
北海道では 普通にスーパーでラム肉が売られています。やっぱりジンギスカンを食する地だからかしら。
ミントソースつけて食べてみたいです。
2012.01.05 16:38 | URL | #- [edit]
ヴィクトリアンキャット says..."Re: タイトルなし"
にーのさんへ

> 弟さんは東京にお住まいですか?

宮城県です~。
でもラム肉はスーパーでは売ってないみたいです。

> ミントソースつけて食べてみたいです。

今度、イギリス人の友達に作り方を聞いておきます。
(前に聞いたのだけれど忘れてしまった・・)
たしか材料はミントの葉っぱと砂糖と酢だったような・・

んん・・?
ミントって日本のスーパーにあったかしらん??
もう長いこと日本で野菜を買ってないものだから、すっかり忘れてしまいまいた・・e-263
2012.01.05 21:17 | URL | #y2k7PowY [edit]
にーの says...""
レシピぜひぜひお願いします!

ミントはうちの小さな畑で育てています。
スーパーでは栽培物をパックにして売っています(少量でお高いです)
2012.01.06 21:43 | URL | #- [edit]
ヴィクトリアンキャット says..."Re: タイトルなし"
にーのさんへ

遅くなってすみませんです~。
前に料理好きの友達にもらったレシピがどうしても見つからなくて・・。
(整理が悪くてスミマセン・・e-263
とりあえず手元にあるお料理メモから書いてみます。

材料
ミントの葉一握り
砂糖/tbsp1.5~2杯
お湯/50ml
モルトビネガー/tbsp4~5杯

※tbspは日本のカレー用スプーンくらいの大きさです
モルトビネガーは白ワインビネガーで代用可

1.みじん切りにしたミントと砂糖(分量内)※をまぜまぜします。
2.1を耐熱容器に移し、沸騰したお湯をジャーッとそそぎます。
3.2に残りの砂糖と白ワインビネガーを加えて出来上がり♪
※ミントの色をきれいに保つのを助ける・・らしい。

ミントソースは(ローストラムはモチロン!)塩茹でしたジャガイモとかにかけても美味しいです~。
ちなみに私は塩をすりこんで少し置いてから焼いたラム肉に添えていただくのが好きですe-265
それでは健闘を祈ります♪♪
2012.01.10 08:28 | URL | #CZkNi.fU [edit]
にーの says...""
ねこさん ありがとうございます。
シンプルですね!
これなら私にも作れます(笑)
ぜひぜひトライします!
2012.01.13 19:04 | URL | #- [edit]

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