アンティークブック ~ミセスビートンのお料理ブック(1880年)他~

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MRS.BEETONS EVERYDAY COOKERY AND HOUSEーKEEPING BOOKより

んー・・、美味しそうですぅ~ にかー!

上の写真はビクトリア時代のカリスマ主婦、ミセスビートンのお料理ブックの中の1ページ。
このお料理ブックを見る限り、ビクトリア時代のお料理はとても美味しそうです。
思わずヨダレが・・(笑)。


さてさて・・
一般的にイギリス料理は不味い!と言われていますが、一体いつからそんなコトになってしまったのでしょう?
最近のコト?

いえいえ・・
実は「不味いイギリス料理」、アンティーク並みの長~い歴史を持っているのでございますデス。


今から130年前の1878年、イギリス第2の都市マンチェスターでとある会議が開催されました。
なんと!
イギリス女性の料理下手・・を憂いた時の有識者たちが「家政学会議」なるものを開いたのです。
単に「家事」と呼ばれていたイロイロがこの会議で「家政学」という立派な名称を与えられ、料理・掃除・裁縫などを学校で教えることが(この会議で)承認されました。
この決定を受け、翌年から小学校で料理と清掃のコースが始まったそうなのですが・・。
現代のイギリス料理事情から察するに、もしかしてあまり効果がなかったかもです・・


マダムビートンが提案するビクトリア時代のお料理の数々。
本当は不味いか美味しいか、どなたか勇気のある方、試されてみませんか~?



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◆ミセス ビートンのお料理ブック ~1880年~


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カラーイラストが素敵です。


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メニュー例。



 ミセスビートンの本を ピック アップ

                                        ミセスビートンとは・・

ミセスビートンの料理の全て(1930年)カラーイラスト12点、全640ページ。イラストの状態も良いです。お気に入りのページを開いてディスプレーして・・。
価格: 13,800円
ミセスビートンの料理の全て(1945-50年)299_1s_42.jpg
価格: 12,600 円
ミセスビートンの料理の全て(1961年)300_1s_25.jpg
価格: 12,600 円

ミセスビートンの毎日の料理(1930年)296_1s_57.jpg
価格: 14,600円
ミセスビートンの毎日の料理(1920年)295_1s_33.jpg
価格: 13,600 円
ミセスビートンの家政書
(1912年)
ミセスビートンのお料理と家政学の本です。カラーイラストが32点、全2040ページの迫力のオリジナルバージョン!
価格: 0 円
SOLD OUT



テーマ:アンティーク - ジャンル:趣味・実用

2008.02.27 | コメント | トラックバック | お仕事 アンティーク

コメント

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ねこさんが、いつも「美味しくない」とおっしゃっている本場イギリス料理・・・
本当なのか試してみたいですi-201

それにしても、アンティークブックはどれも良い雰囲気ですねv-352
今から、ショップを覗いてみますね~!!

2008-02-28 木 14:30:50 | URL | teru #- [ 編集 ]

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2008-02-28 木 16:56:48 | | # [ 編集 ]

teruさんへ

ミセスビートンのお料理が美味しいか(美味しくないか?)また試したことはないのですが、レシピは結構面白いです~。
例えば分量に「紅茶カップ一杯」とかあったりして・・(笑)。

2008-03-01 土 18:25:57 | URL | ねこ #RF9iDDMM [ 編集 ]

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プロフィール

名前: ヴィクトリアンキャット
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性別:♀
年齢:アラフィフ
家族:犬猫・オット

イギリスでアンティークの買い付けとオーダー家具の受注のお仕事をしています。

私が店長を務める ヴィクトリアンキャット アンティークス にもぜひお立ち寄りください。

 

テレビで紹介されました



読売テレビさんに当店を取り上げていただきました。
上のビデオはさわり部分を5分程度にまとめたものです(初期設定では音声をOFFにしてあるので、ビデオ画面になったら左クリックをしてください)。

詳しい番組内容はグッ!と地球便の番組HPをご覧ください。

 

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